ドクターブレーキ
急いでいるときほどゆっくりやれ、早くしなくてよい。散々注意されてきた点でした。元来せっかちな性格です。口では常々「無理しない、ぼちぼちで良い」といいながら3月と4月初旬、かなり無理をしていました。仕込みの関係で3週間ほど無休で朝7時半から２３時くらいまで鍋をかき混ぜる毎日。それがひと段落したら、つぎはＹＯＵＴＵＢＥＲが来店し動画を某氏のチャンネルにＵＰした「取材」の件が、店主が定めていた御法度基準「ほかのお客様が不愉快に思われる行為・内容」「他のお客様のお食事の迷惑になるようなマナー違反」に抵触したため数日間強く抗議した件が、からだに祟りました。自業自得。自分が（対象が誰であっても）発した言葉は自分に返ってくるとは真実で、効果てき面、結果己を呪うかたちでぎっくり腰となり、貴重な1週間を臨時休業にせざるを得なくなりました。怒る、争うのは本当に損ですね。腰にドクターストップでなはく、ブレーキが自動設定されたと思い、以後焦らず「本当に」無理せず営業をしていこうと思いを新たにしました。臨時休業中に来店されたお客様には大変ご迷惑と心配をおかけいたしました。臆病な性格ですので本日から仕込み作業は再開したのですが、4/20（金）までは臨時休業。4/21（土）から営業再開予定です。これまでは店先に待つお客様を少しでも待たせてはいけないと思い、フル回転、最速で店内を動いていましたが、今後は走らない、焦らない、早口にならない、さっさとしない、急がない、身心を痛めない点に気を気をつけて営業できるように訓練していきます。不完全であっても、継続することを目標に日々精進致します。早く「早くやらない」ようになりたい。店主敬白